Author: Emmanuelle TEYRAS Genre:
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Gnocchi à la parisienne, tartiflette , far breton ou flamiche au Maroilles sont quelques-unes des 23 spécialités régionales présentées dans ce livre. Les recettes ont été simplifiées pour être réalisables par des enfants (même si certaines préparations nécessitent quand même l’intervention d’un adulte). Le grand format de l’ouvrage, ses pages cartonnées et glacées et sa présentation sous forme de chevalet en font un outil pratique à utiliser dans une cuisine. On apprécie les petits bonus tels que « le grain de sel du chef » ou « le petit secret » qui permettent des variations sur une même recette, donnent des astuces de cuisson ou de présentation. Dommage toutefois que la liste des ingrédients soit présentée sous une forme illustrée qui parfois s’apparente vraiment à un rébus.

A partir de 10 ans.

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